A vadkörte borzasztóan fanyar gyümölcs, de az ebből készült pálinka íze jóval könnyedebb. Kísérleteztünk vele, pépesítettük, préseltük. E vadpárlat kóstolgatásakor meg lehet érteni, mit áldoztak be a vadgyümölcsök ízéből, illatából a nemesítők, amikor szárazság-, fagytűrő, rezisztens tulajdonságokat, erényeket nemesítettek ki. A Székelyföldről származó, vadon termett, apró szemű gyümölcsből mi vadkörte bort készítünk, ebből desztilláljuk ezt a könnyű, kevésbé vadízű párlatot.
